Pempek Palembang
Siapa yang tidak kenal Kota Palembang ? Palembang adalah kota yang terkenal dengan ciri khas adat budaya serta kebersihan dan keramahan kotanya. Salah satu yang menjadi ikon Palembang adalah jembatan Ampera. Jembatan yang dibangun April 1962 itu menghubungkan seberang ulu dan ilir yang dipisahkan Sungai Musi. Sungai Musi menjadikan Palembang sebagai kota wisata sungai.
Ciri khas kota Palembang lainnya adalah makanan tradisional dikenal Pempek. Menurut rekan-rekan saya di Jakarta, sebagian besar warga Ibu Kota mengenal Pempek Kapal Selem. Selebihnya orang-orang seantero negeri tak banyak yang tahu kalau pempek beraneka ragam jenis.
Nah di blog ini, saya paparkan jenis-jenis pempek lain yang patut diketahui. Kalau anda seorang penggemar kuliner.. jangan lupa mampir ke Palembang dan mencicipi aneka pempek yang bukan cuma kapal selem aja oche?
Pempek memang hidangan spesifik Palembang dengan bentuk yang padat, terbuat dari unsur protein (ikan) dan karbohidrat (tapioka/sagu). Hidangan tersebut biasa disajikan bersama saus dengan rasa asam, pedas dan manis yang disebut Cuko.. Apalagi dengan aroma yang menggugah selera, karena bumbu cina (bawang putih, tongcai dan ebi) selalu menyertainya.
